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        大理博琪尼食品有限公司

        白葱

        时间:2017-04-07 浏览:1650次

        营养价值: 白葱菌菌盖扁半球形,光滑、不粘、淡肉色,菌肉白色,有酱香味,可入药。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上,单生或群生。大腿蘑营养丰富,出口欧美、日本等国。
        据分析,100 g干品中含蛋白质20.2 g,碳水化合物64.2 g,热量338千卡,灰分4.0 g,Ca23 mg,P500 mg,Fe50 mg,核黄素3.68 mg。该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、 舒筋和血、补虚提神等功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一;同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。 

        烹饪方法: 青椒、蒜头和白葱菌一起煸炒,是最家常的做法。还可与火腿丁共赴年华。如在寒冷的冬天,混合一锅菌鲜煲,更是美哉。无论采用何种烹饪方式,一定要充分熟透。

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