
原料:松茸(干)、鸡、葱白、盐、枸杞做法: 1.鸡肉切块焯水; 2.焯水后重新添加清水,葱白、姜片; 3.将发好的松茸切片; 4将松茸片和枸杞放入锅中; 5.煲汤期间不断地撇去浮沫和油脂; 6. 煲一个小时左右,等鸡肉熟透再放盐; 7. 再煲20分钟左右,放入盐、白胡椒粉调味即可。

鸡枞有煎、煮、腌、炸、烧等多种吃法,是不可多得的山珍佳馐。 红烧鸡枞:将鸡枞去皮擦净,滚切为坨;辣椒去籽切为小菱形片;猪里脊片盛入碗内,打陛蛋清,放入少许蚕豆水粉和精盐,捏匀;在炒锅内注入熟猪油,置旺火上烧热,将里脊肉和鸡枞滑溜去余油;再放入姜片、葱段炒香,即将辣椒片和滑溜过的里脊肉片、鸡枞坨先后入锅煸炒,配加作料,淋上芝麻油出锅装盘即成。时间为中火10—15分钟。这道菜具有很浓厚的地方风味,色泽红润、油亮,肉质鲜嫩爽口,是宴席上不可多得的佳肴。 油鸡枞:鸡枞用油炸后食用是一种

烧、炒、炖、熘、煮汤将甲鱼、乌鸡、土鸡等佐料汤,其味更鲜、营养更丰富.药效:具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效,可治疗妇女白带症及不孕症,其水提取物对小白鼠肉瘤s-180的抑制率为100﹪,对艾氏腹水癌的抑制率为90﹪,同时还有抗流感病毒,防治感冒的作用.